Sage

Les antioxydants aident à combattre les molécules de radicaux libres présentes dans notre environnement qui peuvent endommager nos cellules et conduire au cancer. La sauge contient de petites quantités de vitamines antioxydantes A, C et E. Il contient également plus de 160 types de polyphénols, un autre type d’antioxydant fabriqué à partir de matières végétales.

La sauge contient plusieurs types de composés acides qui agissent également comme antioxydants. L'acide chlorogénique, l'acide caféique, l'acide rosmarinique, l'acide ellagique et la routine ont tous été associés à des avantages tels qu'un risque moindre de cancer, une amélioration de la mémoire et une amélioration des fonctions cérébrales.