Mûrier noir

Les vitamines, les minéraux et les antioxydants contenus dans les mûres noires offrent de nombreux bienfaits puissants pour la santé. Par exemple, les flavonoïdes présents dans les mûres combattent les radicaux libres pour limiter le stress oxydatif. Ceci est important car le stress oxydatif peut avoir un impact négatif sur divers aspects de la santé physique, cognitive et même émotionnelle. Les mûres noires sont également riches en acides phénoliques, qui peuvent jouer un rôle dans tout, de la prévention du cancer à la gestion du diabète.
En plus de favoriser un apport plus élevé en polyphénols tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques, les mûres offrent de nombreux autres avantages. La recherche montre qu'une alimentation riche en baies peut limiter le cholestérol, y compris le «mauvais» cholestérol total et LDL. Cela peut réduire le risque d’athérosclérose, où des quantités malsaines de plaque s’accumulent sur les parois des artères. Les mûres contiennent des niveaux élevés de flavonoïdes. Ces composés peuvent apporter des avantages significatifs pour la santé cérébrale à long terme, notamment en réduisant le risque de déclin cognitif, qui peut entraîner toute une gamme de maladies et de troubles cognitifs.