Poivre rose
Bien qu’il n’existe pas beaucoup de données sur la valeur nutritionnelle exacte du poivre rose, de nombreuses données montrent qu’il contient une variété de composés phénoliques qui peuvent avoir de grands bienfaits pour la santé. L'analyse des grains de poivre rose montre qu'ils contiennent des anthocyanes, des bioflavonoïdes ainsi que de l'acide gallique.
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